Сочевиця - продукт харчування, до якого наш організм і наша травна система адаптовані генетично. Плоди сочевиці більш ніж на третину складається з білка.
В склад білка сочевиці входять незамінні для нашого організму амінокислоти (наприклад, лецитин).
Пророщена сочевиця – це ніжний вишуканий смак і користь нашому організму. Проростки сочевиці служать для нас постачальниками основних вітамінів і мінералів, які повністю засвоюються. За вмістом заліза, наприклад, їй немає рівних. Сочевиця має одну дуже цінну властивість. Вона не накопичує в собі ніяких шкідливих чи токсичних елементів, нітратів, радіонуклідів тощо).
Лікувальні властивості сочевиці відомі з глибокої давнини. Вживання в їжу сочевиці корисно для серця і необхідно для кровотворення.