Макадамия содержит большое количество питательных веществ. Больше всего в ней витаминов группы В, витамин Е, и РР, а также минералов: кальций, селен, медь, фосфор, цинк, калий. Как и в других орехах, в макадамии высокая концентрация жирных кислот. Растение макадамия не зря культивируется во многих странах, где известны его полезные свойства, а на выращивание тратятся силы и средства. На своей родине - Австралии орех традиционно входит в ежедневное меню, поэтому среди местных жителей почти не встречаются люди, организм которых страдает из-за повышенного содержания холестерина. Допомагає горіх макадамія так само при мігрені, авітамінозі, варикозі, целюліті, артриті, ангіні. Його корисні властивості дозволяють знизити імовірнісний ризик онкології, захворювань серця і судин.
Рослина знайшло застосування при приготуванні найрізноманітніших страв, причому в хід йдуть не тільки ядро, але і шкаралупа. Горіх є компонентом смачних супів, десертів, других страв, салатів. Підсмажена макадамія та кава – рецепт смачного і корисного сніданку. Крупний горіх, якщо його підсмажити і занурити в шоколаді, стане чудовим ласощами.