Без перебільшення можна сказати, що кальмари практично народний продукт.  Є на ринку в консервованому, свіжому, сушеному вигляді, обов'язково входить до складу будь-яких морських коктейлів і сумішей.  Семейство кальмарів величезна та налічує понад 200 різновидів. Живлять по всьому світовому океану та на глибинах до 5-7  кілометрів. Съедобны далеко не все й багато хто досить невисокий смакових якості.  Однак є кілька достоту делікатесних різновидів.  Не вимагає тривалого теплового оброблення, навпаки — треба готувати швидко, але на високих температурах. Кільця кальмара повністю готовий до приготування продукт. Треба тільки розморозити й можна смажити, відварювати тощо. Варіантів маса