Алхаз, Джабарів, Малеїв, і д. Азербайджанська кулінарія

Видавництво: Баку, Азернешр, Азербайджанське державне видання, 1963р.

Тип палітурки: тверда, формат: енциклопедичний, 124 с. + 10 цв. вкл. ілл.

Стан: Дуже добре, реставрація блока і корінця, золото наведено, див.фото https://drive.google.com/drive/folders/1EER9pea_6R9HhYCmoPcqCxj_ZV4eBAU3?usp=sharing

Опис: Азербайджан славиться виноградом, фруктами та рисом. Це сприяло збагаченню національної кулінарії новими рецептами приготування страв. Коротка інформація з історії Національної кулінарії, характеристики основних продуктів, дані за їх збереженням і обробки, рецепти та технології приготування азербайджанських страв і кондитерських східних виробів. Описи спецій і прянощів, плодів, фруктів, алкогольних і безалкогольних напоїв.ч/б фотографії в тексті і цв. на вклейках.