Бурий нешліфований рис отримується при обробці зерна, знімається тільки захисна оболонка (лушпиння), а ядро ​​і велику частину висівок не чіпають, тому зберігаються майже всі поживні речовини.

Корисні властивості бурого нешліфованого рису:

• При його регулярному вживанні істотно знижується вміст в крові холестерину; поліпшується робота шлунково-кишкового тракту.
• За результатами медичних досліджень, регулярне вживання коричневого рису покращує кровообіг, удосконалює роботу травних органів, полегшує виведення з організму шлаків.
• Щоденне вживання невеликої порції коричневого рису допомагає очистити стінки кишечника і шлунку, а також вивести з організму токсичні речовини. Крім того, даний продукт позбавляє від закрепів і метеоризму.
• Нерідко бурий сорт рису вводиться в раціон пацієнтів, які страждають на гастрит або виразку шлунка. Його рекомендують як одну з основних складових оздоровлюючий рисової дієти або днів розвантаження. Нерідко коричневий рис використовують як гарнір до частувань з м’яса або риби, крім того, цей злак може стати прекрасною основою для приготування таких страв, як каша, пудинг, різні види салату або плову.
• Завдяки унікальній здатності поглинати надлишки вологи, коричневий рис застосовується також як засіб, що відновлює гідробаланс в людському організмі.
• Бурий сорт злаку розслабляюче впливає на мозок і нервові клітини, тому його рекомендують включати в щоденний раціон при постійних розумових навантаженнях або схильності до нервового виснаження.
• Вживання коричневого рису сприяє зміцненню ясен і зубів, а також поліпшення зовнішнього вигляду волосся і шкірних покривів.
• Постійне вживання продукту, зважаючи значного вмісту в його складі вітаміну А, який покращує зір, відновлює нормальний режиму сну, допомагає долати безсоння і дратівливість.