Дворічний рис (Бутанський червоний рис, red rise) є одним з найбільш корисних і поживних продуктів у світі. Основною відмінністю червоного рису є його м’яка оболонка і приємний, трохи солодкуватий смак. Він чудово поєднується з рибою, м’ясом, грибами і овочами, є повноцінним самостійним блюдом. На відміну від звичного білого, на приготування червоного злаку потрібно більше часу.

• Калорійність 365 ккал
• Білки – 7,6 г
• Жири – 2,4 г
• Вуглеводи – 69 г

Даний продукт є багатим джерелом вітамінів групи В, а також магнію, кальцію, фосфору, заліза, йоду, калію, міді. Тож не дивно, що вживання червоного рису візуально робить нас більш привабливими: поліпшується стан шкіри, волосся стає більш здоровими, а нігті – міцнішими.

Червоний рис в кулінарії використовується для приготування гарнірів, супів, салатів. Може бути і самостійною стравою. Найкраще поєднується з м’ясом птиці, рибою, овочами (виняток крохмалисті: картопля, ріпа, квасоля). Час варіння – близько 40 хвилин, співвідношення крупи і води – 1: 2,5. У готовий рис допустимо додати рослинне масло: оливкова, лляна та ін.

1. Води завжди має бути, щонайменше, у два рази більше, ніж рису;
2. Рис потрібно висипати лише в киплячу воду, а не просто гарячу;
3. Варіть рис на слабкому вогні і не відкривайте зайвий раз кришку, щоб не випустити пар;
4. Дайте рісу кілька хвилин, щоб підійти самостійно.

• поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту;
• нормалізує мікрофлору кишечника, завдяки чому їжа сприймається краще;
• нормалізує склад крові, причому червоний рис корисний від шкідливого холестерину;
• поліпшує роботу серця і судин;
• поліпшує стану волосся, нігтів, шкірного покриву;
• профілактика онкології;
• захищає суглоби від захворювань і запальні процеси;
• виводить шлакіи і токсини з організму;
• запобігає розвитку анемії.