Рецепт настоювання Терновий Джин Sloe:

На все вам знадобиться:

• Пакет спецій Hot Rod для тернового джину
• 250 грамів цукру
• 1 л джина міцністю 43%

Пакет спецій висипати в банку відповідного об'єму, додати цукор і залити це все джином. Щільно укупорити й інтенсивно перемішати. Поставити в прохолодне темне місце настоювати на 3 місяці. Перші кілька тижнів настій потрібно добре перемішувати щодня, щоб цукор розчинився повністю та швидше витягнув терновий сік. Потім перемішувати можна рідше, один раз на тиждень. Через три місяці готовий лікер можна зливати. Він буде каламутним і відфільтрувати його дуже складно через слизову м'якоті терну. Можна спробувати фільтрувати через шматочок мусліну, а можна просто відстояти напій і потім акуратно злити його з осаду. Зберігати sloe gin потрібно в темній шафі та чим довше, тим краще. Досвідченим способом було встановлено, що оптимальний термін витримки 6 років — лікер виходить дуже збалансованим і рівним. Але можна обмежитися й роком, правда напій буде трохи різкувати.

Вага

Вага        152 г

Характеристики

Склад  Терн, гвоздика, кориця