Сублімований ананас шматочки — такий же джерело вітамінів і мікроелементів, як і свіжий, щойно зірваний ананас. Адже суть сублімаційного або ліофільного сушіння — це щадні процеси висушування, за яких із фрукта не зникають ні вітаміни, ні мікроелементи.

Добитися збереження об'єму, смаку, кольору та запаху сублімованого ананаса чверті допомагає шокове заморожування та процес висушування у вакуумі, за якого лід випаровується з фруктів, мінучи фазу води.

Як відомо, у горах вода закипає за нижчої температури. У сублімаційній камері можна домогтися такого зниження тиску, за якого вода кипітиме та випаровуватиметься з фрукта за кімнатної температури, відповідно з льоду, перетворюючись відразу на пару. За такої низької температури з ананасами, порізаного чверті, не будуть уліткуватися вітаміни, мінерали, мікроелементи, органічні кислоти, дубильні речовини, а також велика частина таблиці Менделєєва як залізо, солей магнію, калію, цинку, йоду та фосфор із фітонцидами.

Ананас під час такого ліофільного сушіння повністю зневоднюється. Вологість кінцевого продукту становить 5-6%.

Все дуже просто!

• Ми маємо всі сертифікати відповідності;
• Сублімований ананас чвертінками пройшов всі заводські лабораторні дослідження;
• У стерильних заводських умовах він проходить усі стадії очищення, порізування та оброблення;
• Навіть після процесу ліофілізації, вручну йде процес добору всіх некондиційних зразків;
• В окремому цеху з низьким рівнем вологості, його фасують у герметичні 15 грамів упаковки;
• На кожному етапі виробництва йде суворий контроль якості всіх процесів.

Сфера застосування ананаса чвертінками:

• Промислове виробництво харчових продуктів;
• Випічка в кулінарії;
• Кондитерське виробництво;
• Снеки та перекус у кафе, ресторанах, заправах і кінотеатрах;
• Спортивне та дитяче харчування;
• Диетология;

Сублімовані фрукти зберігають 95% всіх вітамінів і корисних мікроелементів, а завдяки тривалому терміну зберігання, цими фруктами можна ласувати навіть узимку або навесні!

Срок годности: 1 рік.

Умови зберігання: у сухому місці, у щільно закритому пакованні, якнайдалі від прямого сонячного світла.

Паковання: дой-пак із zip-замком.

Країна виробник: Украина.

Вдалих вам покупок!