Сублимированное часточками яблуко зелене – такий же джерело вітамінів і мікроелементів, як і свіже, тільки зірване з гілки яблуко. Адже суть сублімаційного або ліофілізованих – це нормальні процеси висушування, при яких з фрукта не зникають ні вітаміни, ні мікроелементи, нічого крім вологи.

Домогтися збереження обсягу, смаку, кольору і запаху в сублімованому яблуці часточками допомагає шокове заморожування і процес висушування у вакуумі, при якому лід випаровується, минаючи фазу води.

Як відомо, в горах вода закипає при більш низькій температурі. У сублімаційного камері можна домогтися такого пониження тиску, при якому вода буде кипіти і випаровуватися з фрукта при кімнатній температурі, відповідно з льоду перетворюючись відразу в пар. При такій низькій температурі з яблука, порізані часточками, не будуть випаровуватися вітаміни, мінерали, мікроелементи, органічні кислоти, дубильні речовини, а так само велика частина таблиці Менделєєва у вигляді заліза, солей магнію, калію, цинку, йоду і фосфору з фітонцидами.

І улюблений усіма нами вітамін «С» не зруйнується, а залишається в часточках подрібненого і висушеного сублімаційної сушки зеленого яблука.

Яблуко повністю зневоднюється (залишкова вологість кінцевого продукту ок. 5%). В такому стані (у герметичній упаковці) продукт може зберігатися тривалий час. Термін придатності, який визначений виробником, становить 1 рік, але є багато прикладів, коли термін придатності продуктів після сублімації становить 5-10 років.

Чому варто купити зелене яблуко часточками в Києві у нас:

Все дуже просто!

Ми маємо всі сертифікати відповідності;
Сублімоване зелене яблуко часточками пройшло всі заводські лабораторні дослідження;
У стерильних заводських умовах воно проходить всі стадії очищення, різання і обробки;
Навіть після процесу ліофілізації, вручну йде процес відбору всіх некондиційних зразків;
В окремому цеху з низьким рівнем вологості, його фасують у герметичні упаковки;
На кожному етапі виробництва йде найсуворіших контроль якості всіх процесів.

Область застосування сублімованих фруктів:

Промислове виробництво продуктів харчування;
Випічка в кулінарії;
Кондитерське виробництво;
Снеки і перекус в кафе, ресторанах, на заправках і кінотеатрах;
Спортивне та дитяче харчування;
Дієтологія.

Різноманітність застосування зеленого сублімованого яблука просто величезна. Фрукти використовують від простого перекусу до складного кондитерського виробництва.

Американські вчені довели, що вживання яблук знижує ризик ракових захворювань внутрішніх органів, а саме: підшлункової залози, молочних залоз, товстої кишки і печінки. Шматочок яблука після основного отвору їжі перешкоджає виникненню зубного нальоту, а ще є прекрасним масажером для ясен.

Термін придатності: 1 рік.

Умови зберігання: у сухому місці, в щільно закритій упаковці, подалі від прямого сонячного світла.

Упаковка: дой-пак з zip-замком.

Країна виробник: Україна.

Вдалих вам покупок!