Адам Міцкевич неодноразово згадує у віршах так звану «гданську горілку» - в «Пані Тадеуші», наприклад, її п'ють після полювання на ведмедя. Це не просто горілка, а настоянка на коріннях і травах, що вироблялася голандцями що жили в старовинному місті Гданськ.

Аїр в народі називають ангельської травою, татарським зіллям, сабельником від цього і пішла назва.

Рецепт горілки Гданська Татарське Зілля

1. Спеції з набору засипати в ємність і залити 3.6 л алкоголю міцністю 40%.
2. Настоювати 10 діб в теплому темному місці.
3. Відфільтрувати та розбавити настій до міцності 30%.
4. Перегнати настій до міцності 45-50% у струмені.
5. Отриманий продукт розбавити водою до міцності 40%.
6. Для пом’якшення додати столову ложку цукру (краще у формі сиропу).
7. Після 2-3 діб відпочинку напій буде готовий.

Склад: аір корень, девясил, шерманський ірис, імбірь, кардамон, цедра апельсина, цедра лимона, дягиль корень, тмин, роза бутони