Агар-агар - рослинний замінник желатину, виготовлений з морських водоростей. Желюючий властивості агар-агару набагато краще, ніж желатину. Крім того, він не має стороннього смаку і запаху.

Коефіцієнт желируемости: 1200г/кв. см

Стійкість гелю визначається кількістю доданої агару.

Термін зберігання: 12 місяців.

Як використовувати агар:

1. Додати агар в рідину і перемішати.

2. Необхідно довести розчин до кипіння.

3. Суміш повинна кипіти близько 5 хвилин.

4. Вилити суміш у форму або контейнер і залишити остигати при кімнатній температурі.

5. Суміш почне перетворюватися в гель при температурі від 40⁰С до 45⁰С .

Рекомендовані пропорції використання:

- дуже м'яка текстура: 0,8 г / 500 мл

- м'яка текстура: 1,5 г / 500 мл

- помірно щільна текстура: 2,5 г / 500 мл

- щільна текстура: 5 г / 500 мл

- дуже щільна текстура: 7 г / 500 мл

Маса: 50 г

Країна виробника: Україна.