Ідеально підходять саджани для подавання м'ясних страв. У глиняному посуді м'ясо пропарюється і стає м'якшим і ще смачнішим! Червона глина дуже довго тримає тепло. Під кришкою страва весь вечір залишається теплою.

Садж — це найсмачніша страва азербайджанської кухні, головними особливостями якого є використання м'якого та ніжного м'яса та достаток овочів.  Садж завжди готується на велику компанію!