Білий перець — це різновид перцю, що виготовляється з тієї ж рослини, що й чорний перець. Різниця полягає в процесі оброблення.

На відміну від чорного, білий перець має яскравіший аромат і менш гострий на смак. Його використовують у приготуванні підлив, соусів, супів, особливо добре він поєднується з рибними й овочевими стравами. Додається до деяких м'ясних відварних продуктів (яловичина та телятина), у маринади й овочеві салати. На відміну від чорного, білий перець цілком придатний для солодких страв.

Вживання білого перцю сприяє:

· Прискорення обміну речовин і спалювання калорій;

· Підвищенню апетиту

· Заспокоює, знімаючи подразнення та стрес;

· Підвищенню імунітету та працездатності;

· Розрідженню крові та розчинення згустків у ній;

· Звільненню організму від токсинів

· Виведенні паразитів;

Білий перець містить вітаміни та мікроелементи.

Країна походження — Індія.