Сьогодні при виготовленні макаронних виробів з тіста, виробник зобов'язаний керуватися вимогами, згідно яких продукт має вологість не більше 13%.

Низька якість продукту обумовлено підвищенням біохімічного, а також мікробіологічного процесу, що є наслідком високої вологості виробу.

Влагомір макарон Варіант МІ, є сучасним пристроєм, за допомогою якого фахівець без особливих навичок виміряє вологу макаронного виробу в процесі виробництва, під час сушіння та готового продукту.

Пробою є мелена фракція, яка не потребує зважування для вимірювача вологості макаронів Варіант.

При узгодженні, пристрій налаштовується під конкретне виробництво та продукт завдяки високої точності налаштування.

Налаштування вологоміру макаронних виробів проводиться індивідуально на певний продукт, що обумовлено вмістом різних добавок.