Пергамент используется в основном для упаковки пищевых продуктов: кулинарных изделий, бутербродов, готовых блюд из мяса, рыбы и др. Ей также застилаются металлические листы с бортами для залива жидкого бисквитного теста, для его дальнейшего лёгкого вынимания из формы. Также он применяется в фармакологии и технике как упаковочный материал.

Силиконизированный пергамент покрыт слоем силикона, потому не нужно смазывать маслом. В этом случае вам не придется столкнуться с минусами пекарской бумаги