"Ви є те, що ви їсте" — ці слова становлять основу фітотерапії, або інакше лікування соками фруктів і овочів. Соки — це харчові продукти, ніби спеціально створені природою для людей, які страждають на конкретні хвороби. Вони являють собою природні лікарські засоби та сприяють зміцненню здоров'я, надають нам бадьорості й енергійності, підвищують нашу життєздатність. Через природне походження рослинних продуктів їхні сильні лікувальні властивості не викликають побічних ефектів. Сучасні медичні дослідження підтверджують їхню унікальну здатність лікувати й попереджати велику кількість хвороб, зокрема артрит, гіпертонію, остеопороз, діабет, астму. Рослинні плоди містять величезну кількість цілющих для людини речовин. Природа пропонує нам ці речовини в готовому вигляді. нектар (схожа на мед цукрова рідина) й амброзія (високопоживний і ароматний харчовий матеріал) допомагають нам боротися з хворобами.