Да Хун Пао, легендарний і найдорожчий улун, вирощується на горах Уї в Китаї. Цей чай славиться своїми цілющими властивостями та унікальними умовами вирощування: кислий, глинистий ґрунт і вологий високогірний клімат створюють ідеальні умови для зростання чаю. Чорно-каштановий напій з бурштиновим відтінком при повторному заварюванні. Аромат чаю змінюється з кожною новою заваркою, наповнюючи приміщення нотками ванілі, підсмажених горіхів, спецій та диму. Да Хун Пао має багатий, насичений смак з м'яким, оксамитовим післясмаком, який поступово набуває солодкості при охолодженні.

Як заварити

1. Підігрійте посуд для заварювання.
2. Використовуйте м'яку, покупну або фільтровану воду.
3. Доведіть воду до великих білих пухирців (приблизно 95°С), дайте їй охолонути до 85°С.
4. Перша заварка триває 10-15 секунд, потім зливається.
5. Наступні заварки: 15-30 секунд із поступовим збільшенням часу на 10-15 секунд.
6. Для пресованого Да Хун Пао: перша заварка 20-40 секунд.
7. Вдихайте аромат з посуду та насолоджуйтеся напоєм, який можна заварювати до 10 разів.