Куркума застосовується як приправа, харчова домішка, барвник напоїв і олії, є обов'язковим компонентом суміші «карі».   

Корисні властивості куркуми:

• Пряність є дуже сильним антиоксидантом.
• Куркума позитивно впливає на процес травлення, виводить з організму всі шлаки та токсини.
• Куркума сприятливо впливає на кровообіг, знижує тромбоцити та підвищує еритроцити в крові, сприяє очищенню крові.
• Спеція підвищує імунну систему організму.
• Рекомендують вживати куркуму у разі цукрового діабету.