Кориця — це висушена кора коричних дерев. Корицю готують із внутрішньої кори цейлонського коричневика. Місце його походження — Цейлон. Вирощується в Бразилії, на Яві, у Китаї, на Борнео, Суматрі, Маврикії, в тропічній Азії. Загалом корицю додають у рідкі страви