Барвник Пихта належить до групи жиророзчинних барвників. Вони не розчиняються у воді, але добре розчинні в жиророзчинних сумішах. Основне застосування такі барвники знаходять у харчовій промисловості. Шанувальники кондитерського та кулінарного мистецтва давно помітили, що використання барвника жиророзчинного (лак) Пихта дає змогу отримувати гарні та ошатні прикраси для тортів і тістечок у формі кольорової мастики та іншого декору. Вироби, пофарбовані цим барвником, мають колір від світло-зеленого до темно-зеленого, залежно від концентрації введеної речовини.

      Такий барвник є висококонцентрованим, тому для отримання необхідного результату потрібна зовсім незначна його кількість. Завдяки своїм властивостям/. барвник Пихта з успіхом застосовується для фарбування виробів із шоколаду — глазурі, шоколадного велюру, самого шоколаду та багатьох різновидів олійного крему. Барвник жиророзчинний (лак) Пихта можна змішувати з іншими схожими за властивостями барвниками для можливості отримання багатшої колірної гами та її відтінків.