Хмелі-сунелі дослівний переклад цієї назви з грузинської мови. Воно означає «суха пряність». Таке просте найменування характеризує одну з найпоширеніших в кухні Закавказзя приправ. Являє собою хмелі-сунелі набір пряних трав, змішаних з використанням певної пропорції. Зовнішній вигляд на фото характеризується зеленуватим кольором. Продукт не тільки надає стравам вишуканий аромат, також несе користь для організму.

Список, в які страви додають хмелі-сунелі, очолюють рецепти грузинської кухні:

• аджику;
• сациві;
• суп-харчо;
• чахохбілі;
• соуси, маринаді до шашлику.

Крім цього переліку, набір трав допоможе додати нові цікаві відтінки смаку та аромату страв із свинини, овочів, грибів, риби. Особливо добре приправа поєднується з тушкованими продуктами і супами. При використанні спецій слід пам'ятати, що кожна трава з компонентів складу додасть характерні смакоароматичні зміни страви, тому застосування прянощі для того або іншого продукту залежить від ваших переваг та рекомендацій.

Користь прянощі:

• зміцнення імунної системи;
• підтримці фізичної форми;
• підняття настрою;
• зняття синдрому втоми;
• нормалізації нервової системи;
• зміст великої кількості необхідних речовин (вітамінів, ефірних олій, мінералів, дубильних речовин).

Однак, як і будь-який продукт, приправа при надмірному застосуванні може завдати організму шкоди. Не можна використовувати суміш при непереносимості одного з компонентів. Застосування спеції для додання блюдам відповідного смаку і аромату категорично заборонено людям, страждаючим захворюваннями печінки.