Курага — висушені половинки плодів абрикоса без кісточки.   Курага містить багато калію, тому вона сприятливо впливає на серцево-судинну систему. Сухофрукт часто рекомендують їсти після інфарктів і інсультів — для відновлення організму.  Курага багата на вітаміни групи B (В1 і В2), А, С, РР. Є мінерали, як-от кальцій, магній, залізо, фосфор і натрій. Вони зміцнюють кісткову тканину в організмі та підтримують імунітет.  Курагу змішують з іншими видами сухофруктів (родзинками, чорносливом, фініками) і горіхами, і цю суміш подають до чаю. Додають у начинки пирогів і різних десертів. Вона поєднується з куркою, яловичиною та кисломолочними продуктами. Ще з кураги роблять компоти, морси та алкогольні настоянки.