Дощовик їстівний — рід грибів сімейства печериць. В молодості білий і щільний, потім все більш коричневий і м'який. Плодові тіла замкнутого будови, округлі, грушоподібні, часто з добре вираженою неправдивої ніжкою дрібні або середніх розмірів. Покритий красивими шиповидними виростами, які з віком можуть опадати.

З травня до пізньої осені росте на узліссях, на галявинах і полянах.  Один з тих грибів, які нескладно виростити в домашніх умовах

Їстівний і якісний гриб, найкраще різати його скибочками, панірувати і обсмажувати в маслі.

Зерновий міцелій призначений для посадки під садовими деревами на присадибній ділянці, а також в приміщеннях. При виготовленні сухого зернового міцелію використовується овес, пшениця, жито і інші злаки. Спочатку на зерні пророщується міцелій, потім воно дробиться і висушується за спеціальною технологією при температурі 23-25 °С. Міцелій переходить в сплячий стан, зберігаючи свої властивості. Термін зберігання при цьому збільшується до 5 - 7 років. Слід врахувати, що при сушінні міцелій в 5 - 6 разів втрачає у вазі, тому 10 г сухого міцелію еквівалентні 50 — 60 г звичайного зернового міцелію.

При попаданні в сприятливі умови (температура, вологість, кислотність грунту) міцелій пробуджується і починає активно проростати. Вегетаційного періоду у міцелію немає, тобто в приміщенні гриби можна виростити в будь-який час року.

Інструкція по вирощуванню.
На садовій ділянці в тіні дерев вирити яму шириною 2 м і глибиною 25-30 див. Засипати упереміш листя дерев осики, берези, тополі, верби і їх гілки. Зверху присипати лісовим перегноєм або землею з-під дерев шаром близько 5 див. Рівномірно засіяти сухим міцелієм попередньо змішаним з 1 літром сухого ґрунту. Землю полити крапельним способом і накрити гілками. Після заростання грядки грибницею (через місяць) прикрити минулорічної листям.

Плодоношення: Оптимальний температурний режим 16-29 оС, режим освітлення день-ніч або 4 години на добу в закритих приміщеннях, вологість повітря повинна бути не нижче 85% (при необхідності полив крапельно). Приблизно через 20-30 днів з'являться перші гриби. Плодоношення протікає хвилеподібно і продовжується протягом 6 тижнів, період між хвилями 7-10 днів. Щоб гриби плодоносили постійно, бажано періодично підсівати міцелій у грядку.
Норма витрат:
10 г міцелію (1 пакет) розрахований на 2 кв.

Увага! Дуже важливим фактором для успішного вирощування грибів є кислотність грунту. Для дощовиків оптимальне значення кислотності Ph = 7 - 7,5.

Рекомендуємо при посадці використовувати активатор міцелію, який містить необхідний для розвитку грибниці набір макроелементів, гідрогель для утримання вологи, розкислювач грунту, а також тести-індикатори для контролю за рівнем Ph грунту.