Горіхи кеш'ю містять білки, вуглеводи, жирні кислоти, вітаміни А, В1, В2, В6, Е, нікотинову кислоту, кальцій, калій, цинк, мідь, марганець, селен, залізо, фосфор.

Ці горіхи мають антибактеріальну і протизапальну властивості, тонізують і надають енергію.

Вживання кеш'ю знижує рівень шкідливого холестерину в крові завдяки корисним поліненасиченим жирним кислотам.