Даний вид солоно-сушеного продукту виготовляється з минтая з додаванням перцю. Пікантний смак продукт набуває завдяки додаванню перцю. Вона являє собою нежирне філе, нарізане шматочками невеликого розміру і присмачене спеціями. При виробництві цього ласощі використовується минтай або путасу – північна морська риба з поживним м'ясом.