Відомий тайський суп Том Ям знайшов багато прихильників за межами батьківщини. У ресторанах Європи і США також можна замовити це блюдо. Гарячий гостро-кислий бульйон з морепродуктами і спеціями зігріє, підбадьорить і підніме настрій на весь день.

Якщо ж Ви хочете приготувати цей суп вдома, щоб не займатися довгим пошуком інгредієнтів, можна використовувати готові пасти, або набори для Том Ям. Ці товари можна знайти в спеціалізованих магазинах східної кухні.

Набір для супу Том Ям складається з пакетика з пастою і пакетика з сушеними спеціями, серед яких чилі, лемонграсс, галангал, листя каффір лайма.

Інгредієнтів в наборі досить для приготування 4 порцій. Сам процес не займе більше 7-10 хвилин.

1. Закип'ятити воду (можна додати кокосове молоко, або використовувати курячий бульйон), додати спеції (лемонграсс, галангал, листя лайма). Варити 3 хвилини.
2. Далі додати гриби (шампіньйони, солом'яні), креветки та інші морепродукти (кальмар, гребінець), перець чилі. Варити 3-5 хвилин.
3. Додати в бульйон пасту Том Ям і сік лайма, перемішати, прокип'ятити 1-2 хвилини. Подавати до столу.