Куркума містить ефірні олії та куркумін (жовтий барвник). Рослина багата фосфором, залізом, йодом, кальцієм, холіном, а також групою вітамінів В (В1, В2, В5), С і К.

Куркума виводить з організму токсини та шкідливі речовини, оскільки містить у своєму складі антиоксиданти, які «вбивають» вільні радикали.

Вчені вважають, що прянощі карі сприятливо впливають під час хвороби Альцгеймера, виводять зайву воду з організму, зменшують набряки під час артриту. Також куркума блокує ракові клітини, запобігає раку молочної залози.

Гострий смак куркумі допомагає боротися з вірусами та поганими бактеріями, тому приправа корисна у разі різних запалень. Куркума нормалізує роботу травної системи, нирок, жовчного міхура. Покращує апетит.

Калорійність На 100 грамів 325 ккал

Білки 12, 7 грамів

Жири 13,8 грама

Вуглеводи 58, 2 грами

Корінь цієї рослини є основним компонентом відомої приправи карі.

ред куркуми

Загалом, куркума нешкідлива. Єдине, що може стати протипоказанням до його вживання, це індивідуальна нестерпність. Тому якщо є алергія на гостру приправу, найімовірніше, буде реакція і на куркуму.

Застосування в медицині

Куркума сприяє виробленню жовчі та шлункового соку, тому вона корисна під час захворювань печінки, нирок і жовчного міхура.

— Найцінніше, що є в куркумі, це куркумін. Ця речовина має антиоксидантну дію, вона бореться з вільними радикалами. Також оберігає від серцево-судинних захворювань і онкології. Є навіть дослідження, що куркуму застосовують під час лікування пухлинних захворювань. Зокрема, у разі меланомі та її хімієтерапії. Вона здатна нівелювати шкідливі ефекти хімієтерапії. Вона чудово працює як натуральний антибіотик, що пригнічує ріст патогенної флори. Має протизапальні властивості. Куркума зупиняє розвиток хвороби Альцгеймера, розсіяного склерозу та старе здивування. Застосування цієї спеції впливає на роботу практично всіх внутрішніх органів. Вона чудово очищає організм від токсинів, чудово впливає на роботу печінки.