Топінг (від англ. topping) — спеціальна фруктова поливка для коктейлів, фруктових салатів, морозива кондитерських виробів, пудингів, шейків, що прикрашає страву. Одна з основних їх функцій є не тільки додавання «смакової родзинки», але і надання десертам привабливого зовнішнього вигляду.