Волоський горіх із погляду народної медицини є унікальною рослиною, всі частини якої наділені цілющими властивостями та можуть активно використовуватися для лікування або попередження найрізноманітніших захворювань.Олія волоського горіха отримують методом пресування з ядер волоського горіха. Така олія широко використовується в кулінарії, а також застосовується як лікарський засіб. Крім того, застосовується він і для догляду за шкірою, волоссям і нігтями, належить до розряду базових косметичних олій.ЇЇ отримують за допомогою холодного пресування, що дає змогу зберігати в ньому максимум корисних речовин. Зокрема, у цій олії у великій кількості містяться гліцериди лінолевої, олеїнової, стеаринової, пальмітинової та ліноленової кислот, вітамін А, вітаміни групи B (B2, В3, В6, В5, В9), вітамін С, вітаміни D і E, мінерали, мінерали, як-от залізо, магній, йод, кальцій, кобальт, цинк, мідь.