Насіння пажитника мають інтенсивним запахом і смаком, який посилюється після обсмажування, причому якщо насіння не обсмажити, то в процесі приготування вони придбають гіркуватий присмак. Пажитник - або шамбала - дуже популярна приправа в східній кулінарії, яку додають головним чином в овочеві страви і рагу.

 Пажитник відноситься до розряду рослин, відомих людині, як найбільш корисні. Практика його застосування налічує кілька тисячоліть.

 Ефект від застосування пажитника рівнозначний медичних препаратів і здорового способу життя пажитник знижує цукор у крові; нормалізує обмін речовин;

- відновлює підшлункову залозу;

- організм звільняється від шлаків і токсинів;

- поліпшується еластичність судин;

- зменшується жировий гепатоз печінки, запобігаючи ускладнення діабету;

- стабілізується нервова система;

- «Спалюється» зайву вагу, йде целюліт.