Матча — традиційний японський зелений чай у вигляді дрібного порошку, який виготовляють із листя чайної рослини Camellia sinensis. На відміну від звичайного зеленого чаю, матча не настоюють із подальшим видаленням листя — порошок збивають із водою та вживають разом із чайним листом. Саме тому напій має насичений зелений колір, яскравий аромат і характерний трав’янисто-горіховий смак із легкою терпкістю.

Матча містить природні поліфеноли, катехіни, амінокислоти, кофеїн та інші компоненти чайного листя. Традиційно матча використовується в японській чайній культурі, а сьогодні популярна як основа для чаю, латте, десертів, коктейлів та інших напоїв.

Для приготування 1–2 г порошку просіюють у чашку, додають приблизно 60–80 мл гарячої води температурою 70–80 °C та збивають вінчиком до утворення однорідної піни. За бажанням матчу можна розводити більшою кількістю води або молока.

Склад: 100% порошок зеленого чаю Camellia sinensis.

Зберігати щільно закритою, у сухому прохолодному місці, захищеному від світла, вологи та сторонніх запахів. Матча містить кофеїн, тому людям із чутливістю до кофеїну варто враховувати це при вживанні.