Водорозчинний; Замінник цукру. Сахарінат натрію (Е954) .Относітельная солодкість. В 300-500 разів солодше цукру. Властивості. При заміні цукру сахарином у харчових продуктах і напоях різко знижується кількість калорій. Високостабільний продукт, може довго зберігатися. Придатний у виробництві харчових продуктів гарячим способом і випічках. Не викликає карієсу зубів. Показаний людям, які хворіють на цукровий діабет. У комбінації з іншими інтенсивними підсолоджувачами дає хороший синергетичний ефект. Обмеження. При перевищенні допустимих норм закладки дає гіркувате післясмак, тому в чистому вигляді використовується рідко -як правило, в сумішах з іншими підсолоджувачами застосування: -газірованние і негазовані напої. -сік -пудінгі, желе -молочні продукти -їдальня підсолоджувачі -сідр, соління, соуси -рибние і фруктові пресерви -жувальна гумка -джеми, мармелад -фармацевтіка -кондитерські вироби сніданки з зернових -мультівітаміни -Зубна паста -бистрорастворімие напої припустима денна