Нешліфований рис має мало не найповніший набір ненасичених жирів, макро- та мікроелементів, вуглеводів, вітамінів, білків і мінералів. завдяки нешліфованому малюнку можна налагодити водний баланс організму та прибрати набряклості. Бурий рис у раціоні допоможе стабілізувати кровообіг, знизити тиск, поліпшити роботу нирок. Бурий рис добре підходять людям із нестерпністю до білка глютену, тому що в ньому зовсім немає клейковини.

Бурий рис також дуже багатий на вітаміни В-групи, незамінні для повноцінного функціонування нервової системи, а також для жіночої краси та здоров'я. Нешліфований рис рекомендується дієтологами як профілактика різних захворювань, для посилення імунного захисту організму, усунення зайвих сольових відкладень, поліпшення травних процесів, відновлення водного балансу організму та порушеної мікрофлори кишківника.