Коста-Ріка країна де кофе виробнича галузь одна з найрозвиненіших у світі. Коста-Ріка — це країна арабіки та тільки арабіки, робусти тут не вирощують. Для Коста-Риканського кави характерно насичений смак, який нагадує вино. Але при цьому він досить м'який. Відмінна риса смаку кави — це м'яка кислинка і сильний, стійкий, з шоколадними нотами, аромат.

Арабика Коста-Рика (Arabica Costa-Rica) кофе Коста-Рика, фото зерен кофе из Коста-Рики

У Коста-Ріці вирощують виключно арабіку. На експорт йде понад 90 % урожаю. Кава в Коста-Ріці один з основних товарів, що експортуються, на рівні з бананами та нафтою. Виробництво арабіки в останні роки перевищує 170 000 тонн за сезон.

Для Обжарювання ми використовуємо Коста-Риканскую арабіку з маркуванням SHB (Strictly Hard Bean), дана маркування означає що кава вирощувався на висоті понад 1200 метрів над рівнем моря. Чим вище зростає кавове дерево, тим вище цінується його зерно, через те, що на дозрівання плодів на великій висоті потрібні набагато більше часу (через денних та нічних коливань температури та низького вмісту кисню) і тому зерна виходять більш щільними, а напій більш насиченим.