Обінок осінній Капелюх. Діаметром 3-10 см (рідко до 15-17 см), спочатку опукла, розкривається до плоскої, часто з хвилястими краями. Шкірка може бути пофарбована в різні відтінки від медово-коричневого до зеленувато-оливкового, у центрі темніша. Поверхня покрита рідкісними світлими лусочками, з віком вони можуть зникати. М'якоть. У молодих капелюшок щільна, біловата, з віком стає тонкою. Запах і смак приємні. Ніжка. Завдовжки 8-10 см і 1-2 см у діаметрі, суцільні, зі світлою жовто-коричневою поверхнею, у нижній частині темніше, до коричнево-бурого. Корисні властивості. Опівник осіннь містить цінні мікроелементи, які відіграють важливу роль у кровотворенні, так, 50 г опіків задовольняють добову потребу організму в цинку та міді. Вживання. Опеньки вживають у їжу в солоному, маринованому, смаженому, вареному та звуженому вигляді. Зерновий міцелій призначений для посадки на деревині листяних порід, а також у приміщеннях. Під час виготовлення сухого зернового міцелію використовується овес, пшениця, жита та інші злаки. Спочатку на зерні пророщується міцелій, потім воно дробиться й висушується за спеціальною технологією за температури 23-25 °C. Міцелей переходить у сплячий стан, зберігаючи свої властивості. Термін зберігання водночас збільшується до 5-7 років. Треба врахувати, що під час сушіння міцелів у 5-6 разів втрачає вагу, тому 10 г сухого міцелію еквівалентні 50-60 г звичайного зернового міцелію. У разі потрапляння в сприятливі умови (температура, вологість, кислотність ґрунту) міцелей пробуджується й починає активно проростати. Вегетаційного періоду в міцелія немає, тобто в приміщенні гриби можна виростити в будь-яку пору року. На пакеті наводиться докладна інструкція з вирощування. 10 г міцелію досить для приготування г г-грядки площею 2-3 кв. м. Внимание! Дуже важливим чинником для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту. Для опінка оптимальне значення кислотності Ph = 6,5-7. Рекомендуємо під час саджання використовувати активатор міцелію, який містить необхідний для розвитку грибниці набір макроелементів, гідрогель для утримання вологи, розкислювач ґрунту, а також тести-індикатори для контролю за рівнем Ph ґрунту.