Кардамон зелений (рід ELLETARIA CARDAMONUM) - плоди багаторічної трав'янистої рослини сімейства Імбирні. Плоди кардамону - трикамерні коробочки зеленого кольору, найароматніші і яскраві.

Зелений кардамон входить в трійку найдорожчих в світі спецій, крім шафрану і ванілі, - якщо мова йде про натуральні прянощі без всяких добавок.

Кардамон одночасно пекучий і ніжний, різкий і м'який, а нотки евкаліпта і камфори надають йому пікантний освіжаючий смак.

Кардамон входить до складу маринадів для консервування фруктів, ягід, овочів, грибів і риби, а також застосовується в приготуванні сиру і консервів.

Зелений кардамон надає правильну пекучість традиційної пряної випічці, пуншу і глінтвейну, куди його найчастіше додають.

Форма: довгасті капсули з ребристою поверхнею

Країна походження: Індія