Рожевий рис - розсипчастий, бархатистий та ароматний, покритий кремово-коричневою пудрою.
Відмінною особливістю рожевого рису є неглибоке і нерівномірне шліфування, що дозволяє зберегти більшу частину мікроелементів.
Рожевий рис використовується для приготування всіх видів плову
Спосіб приготування:
Рис промити, висипати в киплячу підсолену воду та варити на повільному вогні під кришкою протягом 40 хвилин. На 1 склянку крупи рекомендуємо брати 2,5 склянки води.
Рецепт від ТМ laquo;Сто пудівraquo;:
Плов
Інгредієнти: рис рожевий - 400 г, мrsquo;якоть яловичини ndash; 600 г, цибуля ріпчаста ndash; 400 г , морква ndash; 400 г, перець гострий ndash; 1-2 шт., часник ndash; 2 головки, рослинна олія для смаження, сіль та спеції (зіра, барбарис) ndash; за смаком, сухофрукти ndash; за бажанням.
Спосіб приготування: рис замочити на 1-2 години. Овочі почистити, мrsquo;ясо порізати невеликими шматочками, моркву соломкою, цибулю на півкільцями. В розігрітий казан налити олію, додати мrsquo;ясо, моркву, цибулю, спеції та сухофрукти. Посолити. Тушкувати до готовності. Наприкінці додати подрібнений часник та гострий перець. Рис промити, додати до мrsquo;яса з овочами, залити водою (приблизно 1 л). Накрити кришкою та тушкувати на повільному вогні до готовності. Дати постояти.
Смачного!