Gala DinnerSalvador Dali’s surrealist cookbook “Les diners de Gala is uniquely devoted to the pleasures of taste … If you are a disciple of one of those calorie-counters who turn the joys of eating into a form of punishment, close this book at once; it is too lively, too aggressive, and far too impertinent for you.”—Salvador Dali Food and surrealism make perfect bedfellows: sex and lobsters, collage and cannibalism, the meeting of a swan and a toothbrush on a pastry case. The opulent dinner parties thrown by Salvador Dali (1904–1989) and his wife and muse, Gala (1894–1982) were the stuff of legend. Luckily for us, Dali published a cookbook in 1973, Les diners de Gala, which reveals some of the sensual, imaginative, and exotic elements that made up their notorious gatherings. This abridged reissue features 78 of his recipes over 12 chapters, specially illustrated by Dali, and organized by meal courses, including aphrodisiacs. The illustrations and recipes are accompanied by Dali’s extravagant musings on subjects such as dinner conversation: “The jaw is our best tool to grasp philosophical knowledge.” All these rich recipes can be cooked at home, although some will require practiced skill and a well-stocked pantry. This is cuisine of the old school, with meals by leading French chefs. Good taste, however voluptuous, never goes out of fashion. In making this exceptionally rare book available to a wide audience, TASCHEN brings an artwork, a practical cookbook, and a multisensory adventure to today’s kitchens. Гала-вузинсюрреалістична кухонна книга Сальвадора Далі «Les diners de Gala» « унікально присвячена насолодам смаку... Якщо ви єучителем одного з тих, хто вважає калорії й перетворює радість їжі на форму покарання, відразу ж закрийте цю книгу; вона занадто жива, надто агресивна та дуже зухвала для вас» — Сальвадор Далі.Еда та сюрреалізм — ідеальні сусіди: секс і омари, колаж і канібалізм, зустріч лебедя та зубної щітки на кондитерській коробці. Про розкішні іменні обіди, які спеціалізувалися Сальвадор Далі (1904-1989) і його дружина і муза Гала (1894-1982) нагадують легенди. На щастя, в 1973 році Далі випустив кулінарну книгу Les diners de Gala, яка розкриває деякі з чуттєвих, фантазійних і екзотичних елементів, що становлять їхні сумновідомі збори.У цьому скороченому перевиданні представлені 78 рецептів у 12 розділах, спеціально проілюстрованих Далі та організованих стравами, включно з афродизіаками. Ілюстрації та рецепти супроводжуються екстравагантними роздумими Далі на теми, як-от розмова за вечерею: «Людина — наш найкращий інструмент для посяяння філософських знань». Всі ці багаті рецепти можна приготувати в домашніх умовах, хоча Деякі з них вимагають практичної майстерності та добре укомплектованої комори. Це кухня старої школи, страви якої приготовані провідними французькими шеф-кухарями. Гарний смак, хай яким хтивим він буде, ніколи не виходить із моди. Роблячи цю винятково рідкісну книгу доступної широкої аудиторії, TASCHEN привносить у сучасні кухні витвір мистецтва, практичну кулінарну книгу та мультисенсорну пригоду.