Сир тофу є вегетаріанським продуктом, який використовується як заміна традиційного молочного сиру у вегетаріанській та веганській кухні. Він виготовляється з соєвого молока шляхом коагуляції та згустіння.

Тофу є джерелом рослинного білка і містить всі необхідні амінокислоти, що робить його цінним додатком до вегетаріанської дії.

Він також містить залізо, кальцій, магній, фосфор та інші мінерали.
Сир тофу має ніжну кремову або тверду текстуру, залежно від типу і способу приготування. Він має нейтральний смак, що робить його відмінним варіантом для використання у різних стравах. Тофу можна вживати сирим, маринованим, смаженим, запеченим або використовувати як інгредієнт для супів, соусів, салатів, смажених страв та багатьох інших рецептів.