АлмаФайбер 20 являє собою натуральні рослинні пшеничні харчові волокна, не має Е-індексу. Фракція - 1000 мкм.
Харчові волокна АлмаФайбер 20 є нейтральним наповнювачем з високими функціональними і технологічними властивостями при виробництві продуктів харчування.

Область застосування АлмаФайбер 20:

• емульговані продукти і напівкопчені ковбаси;
• консерви м'ясні;
• хлібобулочні вироби;
• заморожені тістові напівфабрикати і тісто;
• вафельная продукція (в т.ч. стаканчики для морозива, коржі для тортів і т.д.)
• пряники, печиво (цукрове, здобне, вівсяне, затяжне, крекери), кекси, бісквіти;
• оболонки з тіста для м'ясних напівфарикатів;
• піца;
• макаронна продукція;
• екструдована продукція;
• кондитерські начинки;
• молочні вироби і т.д.

Функціонально-технологічні властивості пшеничних волокон:

• висока вологопоглинаюча і жироемульгуюча здатність;
• інертність до будь-яких рецептурних інгредієнтів, термостабільність і холодорезистентність;
• міцне утримання та рівномірний розподіл вологи і жиру по всьому об'єму в структурі продукту;
• стабілізація текстури, формоутримуючих і міцних властивостей продукту;
• захист від надмірної втрати вологи (висихання) під час зберігання;
• продовження термінів придатності, збереження свіжості і мікробіологічної стабільності продуктів за рахунок контролю активності води;
• гарантія глянсовості поверхні, чіткості малюнка, рельєфності гравюри в кондитерських виробах;
• збагачення продуктів природними баластними речовинами.

Пшенична клітковина - це натуральна харчова добавка, яка не має Е-індексу. Вона складається з баластних речовин (харчових волокон), які відіграють важливу роль у роботі травної системи людини. Клітковина поповнює нестачу харчових волокон у раціоні, що допомагає знизити калорійність їжі. Крім того, вона виводить з організму шлаки та токсини.

Пшенична клітковина часто використовується у виробництві м'ясної продукції. Вона покращує органолептичні характеристики продуктів, наприклад, їхню соковитість і текстуру. Крім того, клітковина запобігає відокремленню жиру з фаршу та покращує його смак.

Клітковина пшенична - це рослинні пшеничні харчові волокна, не має Е-індексу.

Харчові волокна є нейтральним наповнювачем з високими функціональними і технологічними властивостями при виробництві продуктів харчування.

Довжина волокна, яка є в наявності: 1000, 200, 90 мкм.

Дозування: в залежності від сфери застосування, якості сировини та бажаного технологічного ефекту.

Пшенична клітковина - це натуральний продукт, який широко використовується в харчовій промисловості. Вона складається з харчових волокон, які необхідні для нормального функціонування травної системи. Клітковина має високу водозв'язуючу та емульгуючу здатність, що дозволяє використовувати її для покращення якості м'ясних продуктів. 

У виробництві м'ясних продуктів пшенична клітковина використовується для підвищення соковитості, стабілізації консистенції та запобігання виділення бульйону. Крім того, вона допомагає зберегти текстуру продуктів при заморожуванні та термічній обробці, запобігає відокремленню жиру з фаршу та покращує органолептичні показники.

Одним із основних факторів, які сприяють масовому використанню пшеничної клітковини в харчовій промисловості, є її низька вартість. Крім того, її не можна виявити в ковбасах лабораторно, що дозволяє виробникам використовувати її для зниження собівартості продукції без втрати якості.

Пшенична клітковина - це натуральна харчова добавка, яка не має Е-індексу. Вона складається з баластних речовин (харчових волокон), які відіграють важливу роль у роботі травної системи людини. Клітковина поповнює нестачу харчових волокон у раціоні, що допомагає знизити калорійність їжі. Крім того, вона виводить з організму шлаки та токсини.

Пшенична клітковина часто використовується у виробництві м'ясної продукції. Вона покращує органолептичні характеристики продуктів, наприклад, їхню соковитість і текстуру. Крім того, клітковина запобігає відокремленню жиру з фаршу та покращує його смак.

Клітковина пшенична - це рослинні пшеничні харчові волокна, не має Е-індексу.

Харчові волокна є нейтральним наповнювачем з високими функціональними і технологічними властивостями при виробництві продуктів харчування.

Довжина волокна, яка є в наявності: 1000, 200, 90 мкм.

Дозування: в залежності від сфери застосування, якості сировини та бажаного технологічного ефекту.

Пшенична клітковина - це натуральний продукт, який широко використовується в харчовій промисловості. Вона складається з харчових волокон, які необхідні для нормального функціонування травної системи. Клітковина має високу водозв'язуючу та емульгуючу здатність, що дозволяє використовувати її для покращення якості м'ясних продуктів. 

У виробництві м'ясних продуктів пшенична клітковина використовується для підвищення соковитості, стабілізації консистенції та запобігання виділення бульйону. Крім того, вона допомагає зберегти текстуру продуктів при заморожуванні та термічній обробці, запобігає відокремленню жиру з фаршу та покращує органолептичні показники.

Одним із основних факторів, які сприяють масовому використанню пшеничної клітковини в харчовій промисловості, є її низька вартість. Крім того, її не можна виявити в ковбасах лабораторно, що дозволяє виробникам використовувати її для зниження собівартості продукції без втрати якості.