Классическая горькая настойка. Название происходит от слова "старый", то есть выдержанный. Свое начало напиток берет в XV веке.

Напиток светло-коричневого цвета, в идеале имеет слегка жгучий вкус с нотками ржи и сложным ароматом. Цитрусовые ноты гармонично сочетаются с выразительным вкусом выдержанного дуба и мягким кофейным послевкусием.

Состав

Цедра лимона, кора дуба, зерна кофе, ванилин, мускатный орех молотый.

Рецепт приготовления

1. Залить содержимое пакета 0,5 л водки, спирта или самогона двойной перегонки крепостью 40%.
2. Настоять 10 дней в темном месте. В процессе настаивания встряхивать 1 раз в сутки.
3. Отфильтровать.
4. Добавить столовую ложку сахара (15-20 г), перемешать до полного растворения.
5. Разбавить 40% основой до 1-го литра. Можно разбавить меньше, тогда вкус будет более насыщенным.
6. Поставить в темное место, дать отдохнуть напитку еще 5 дней после разведения.

Продолжительность приготовления напитка составляет 15 дней.