Макісу - це  килимок з бамбука та бавовняних ниток застосовується для приготування їжі в японській кухні. Найчастіше макису використовують для приготування суші-ролів, , а також омлетів і страв, що вимагають видалення надлишків вологи.

Є два розміри макису, які використовують сушарки для приготування ролів, це розмір 24 на 24 см і 27 на 27 см.