Для серії Saku від Satake була розроблена ручка з особливої комбінації бамбукової пудри та поліпропілену, яка забезпечує оптимальні гігієнічні властивості, зокрема завдяки природним антибактеріальним властивостям бамбука. Якісна неіржавка сталь із полірованим лезом і чорною ручкою в особливому дизайнерському виготовленні. Ці професійні японські ножі використовуються шеф-кухарями в ресторанах, елітних закладах, а також у домашніх умовах. Технічно ножі зроблені бездоганно, на основі старовинних японських традицій виготовлення мечів, з удосконаленими тенденціями сьогодення. Кухонні ножі даної серії мають больстер — проміжне кільце, яке розташоване між лезом і ручкою, завдяки якому запобігає скупченню їжі в місцях з'єднання з лезом кухонного ножа, крім цього, не дає змогу руці торкатися до дуже гострому лезу. Безпечні та легкі в роботі японські ножі Satake довгий час тримають заточування, зручні в роботі та підкорили серця тисяч справжніх професіоналів і шанувальників кулінарного мистецтва.