Цибуля – одна з найпопулярніших спецій, яка в основному використовується смаженою. Саме в такому вигляді вона здатна надати страві особливого аромату та витонченого смаку. Але тільки в тому випадку, якщо цибуля засмажена правильно і в міру. В іншому – вона зіпсує всі смакові властивості.

Цибулю смажену застосовують для приготування:
- домашніх страв (супів, борщів, заправок, соусів, каш, пюре, рибних та м'ясних страв);
- у виробництві напівфабрикатів, паштетів, ковбас;
- для фастфуду: хот-догів, локшини, бургерів та інше;
- для виготовлення хлібобулочних виробів.