Мідна дзига 170 мл. Mediterranean Art Грецька Джезва Медна мідь для приготування кави Mediterranean Art цільнокатаний мідний корпус із листа товщиною 1,5 мм. Об'єм 170 мл. харчове олово, нанесене вручну. красивий зовнішній вигляд, перевірена роками досконала лаконічна форма – «пісочний годинник»; висока хімічна стійкість у атмосферних умовах, особливо до органічних кислот. ручка виконана з латуні – матеріал із відносно невисокою теплопровідністю – перешкоджає опікам рук; не підходить для індукційних плит (можна використовувати диск індукції). Mediterranean Art – грецький бренд, який вже понад 60 років спеціалізується на виробництві обладнання для приготування кави в турці та самих джезв. Мідні джезви – це традиції, перевірені часом. Висока теплопровідність меду дозволяє рівномірно нагрівати воду та екстрагувати кавові олії не доводячи напій до кипіння. У французів є приказка: кип'ятіння вбиває каву. Це пов'язано з тим, що при кип'ятінні горять кавові олії, смак напою деформується і з'являється гіркота. Джезви Mediterranean Art мають оптимальну форму "пісочні часи". Вважається, що у такому разі з кавою під час варіння випаровується мінімум вологи. Піна, що утворюється на поверхні, зберігає аромат, а це найцінніша частина кави.