Корисні властивості фісташок Чи забезпечать здорове серце. Фісташки знижують поганий холестерин. Це дуже хороша новина для людей, потенційно схильних до ризику захворювань серцево-судинної системи. Фісташки також багаті антиоксидантами, в тому числі вітамін А і вітамін Е, які борються із запаленнями і захищають кровоносні судини, тим самим зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань. Заспокоять нерви. Як і фундук, фісташки містять вітамін В6 (одна порція горіхів, приблизно тридцять штук, заповнить до 20% добової потреби в цьому вітаміні), який серед усіх вітамінів відіграє найважливішу роль в правильному функціонуванні нервової системи. Вітамін B6, або піридоксин, грає ключову роль у формуванні мієліну, який формує правильну передачу імпульсів між нервами. Ось чому дефіцит вітаміну В6 може призвести до неврологічних розладів, безсоння і проблем з пам'яттю, а в крайніх випадках навіть до психічних розладів. Крім того, що містяться в фісташках вітамін В6 сприяє синтезу серотоніну (так званого гормону щастя) і мелатоніну (гормону, який регулює циркадний цикл). Фісташки для здоров'я очей. Фісташки містять лютеїн і зеаксантин. Це каротиноїди, які є природними рослинні пігменти з сильними антиоксидантними властивостями. Лютеїн і зеаксантин накопичуються в кришталику ока і центральної частини сітківки. Зміцнюють захисний бар'єр сітківки і захищають від очних хвороб. Людина не в змозі сам виробляти лютеїн і зеаксантин, тому важливо забезпечити їм достатню кількість в раціоні. Зміцнення імунної системи Було доведено, що регулярне споживання фісташок підвищує опірність організму. Фісташки містять, інші вітаміни: фолієва кислота, біотин, рибофлавін, ніацин і пантотенову кислоти. Це ще, мінерали марганцю, фосфор, калій і магній. Ці елементи важливі для функціонування імунної системи, а також велика кількість міститься в фісташках антиоксидантів в тому числі гамма-токоферолу, або вітаміну Е. Фісташки для молодості шкіри Фісташки є багатим джерелом вітаміну Е, який є одним з найбільш важливих вітамінів для здорової шкіри. Він впливає на відповідний рівень гідратації, запобігає висиханню і допомагає усунути поява пігментації на шкірі, яку називають старечої. У літню пору потрібно збільшити дозу вітаміну Е. Поліпшення обміну речовин. Фісташки, як і всі горіхи, містять багато жиру. І хоча ці рослинні жири, і здорові, а не перестарайтеся з їх вживанням. Фісташки підходять для схуднення за рахунок властивостей харчового волокна (до 10,3 г / 100 г), яке швидко і протягом тривалого часу насичує організм і, таким чином, запобігає перекушування. А ненасичені жирні кислоти регулюють обмін речовин і запобігають накопиченню надлишкового жиру в організмі. Одна Фисташка = 3 калорій. У зв'язку з цим вживання фісташок, безумовно, буде сприяти втраті ваги. Їх рекомендують включати в горіхові дієти в поєднанні з волоськими горіхами, кешью, мигдаль і більш екзотичними кедровими горішками. Фісташки при анемії. Фісташки містять багато заліза і можуть бути включені в раціон людей з анемією. Вони також рекомендуються для жінок, які борються з дуже рясними менструаціями.