Сірача - це гострий соус, приготований з пасти перцю чилі, цукру, часнику, оцту і солі.

Соус був спочатку зроблений в прибережному місті Сірача в провінції Чонбурі східного Таіланду, звідси і його назва.

Це соус середньої гостроти. Сірача спочатку використовувався в Таїланді, як дип-соус для страв з морепродуктів. Але зараз його люблять їсти практично з усім, від гамбургерів до супів і чіпсів.

Сірача настільки універсальний соус можна сміливо експериментувати на кухні, додаючи його в ваші улюблені страви. Крім страв в азіатському стилі, Сірача прекрасно підходить для того, щоб приправляти бургери, страви з м'яса, яєць, риби і морепродуктів, його можна включати до складу домашніх соусів і салатних заправок.