Цукати з папаї являють собою шматочки стиглих плодів диного дерева (так по-іншому називають папаю), відварені в насиченому цукровому сиропі та підсушені. Натуральні цукати з папаї зовні мають вигляд кубиків рожево-червоного відтінку з приємним солодким смаком і ніжним ароматом. Користь цукатів із папаї велика. Є в них особливий елемент папаїн, а також рослинні ферменти допомагають в лікуванні ожиріння, посилюючи травлення і виводячи з організму шкідливі продукти життєдіяльності. Сучасна медицина використовує папаю як діуретик (сечогінний) й ефективний антибактеріальний засіб.

Використання цукатів папаї в кулінарії в нас ще недостатньо поширене, хоча на її основі готують десерти, напої, додають цукати з папаї у випічку, каші, мюслі, кондитерські вироби, а також у йогурти, що робить їх смачнішими та корисними. Вівсянка або сир із додаванням цукатів папаї вважається повноцінним високоенергетичним сніданком.